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Rafael Pérez Escamilla: su labor por la seguridad alimentaria

Por Montserrat Muñoz

Guadalajara, Jalisco. 30 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Lo que inició como un viaje impulsado por la curiosidad, se transformó en una profesión, una pasión y muchos logros en el camino. El doctor Rafael Pérez Escamilla Costas, actualmente director del Programa de Salud Global en la Universidad de Yale, es uno de los mexicanos en el ámbito de la ciencia más reconocido a nivel mundial, gracias a las aportaciones que ha hecho en lactancia materna, seguridad alimentaria y desarrollo de políticas públicas de nutrición.

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"Yo soy la mezcla del petróleo, la cerveza y la leche materna. Toda mi formación me ha dado una manera de pensar integrada, intersectorial, transdisciplinaria y siempre pensando en cuáles son los sistemas de influencia que tienes que afectar para que haya cambios positivos en la salud materno infantil", apuntó.

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Jesús Rodríguez: bioquímica y ciencia de alimentos

Jesus Rodriguez 2 4Por Dioreleytte Valis

Tuxtepec, Oaxaca. 29 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- El doctor Jesús Rodríguez Miranda es catedrático de la maestría de ciencias en alimentos en el Instituto Tecnológico de Tuxtepec (Ittux) y es miembro nivel I del Sistema Nacional de Investigadores (SNI). Desde su incursión a la investigación científica se ha inclinado por el estudio y aprovechamiento de semillas mexicanas, a partir de la explotación de sus propiedades funcionales las cuales se pueden integrar a otros alimentos. Su principal línea de investigación es la extrusión de alimentos, que  permite su caracterización física y funcional. 

La extrusión se utiliza para el desarrollo de alimentos de uso humano y animal, este proceso permite la caracterización física de la materia prima (trigo, arroz, maíz, girasol, soya), la mejora de sus propiedades funcionales (texturización, gelificación y capacidad de retención de agua) y hasta es posible inactivar factores antinutricionales.

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Brenda Fabela, ganadora del Premio Leon M. Lederman 2016

Por Érika Rodríguez

Zacatecas, Zacatecas. 29 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Brenda Fabela Enríquez, estudiante del octavo semestre de la licenciatura en física de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), recibió recientemente el Premio Leon M. Lederman 2016, por parte de la Fundación Hertel, asociación que promueve estancias académicas en laboratorios, universidades e instituciones en el extranjero, principalmente en Estados Unidos.

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Armando Silva Cháirez, rector de la UAZ, le hizo entrega de un reconocimiento a Brenda Fabela como “la mejor estudiante de física de la República Mexicana”. En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, ella calificó la distinción como el resultado de años de esfuerzo y estudios. También resaltó el apoyo que ha recibido de sus profesores, tanto de preparatoria como de licenciatura y de su tutor, el doctor Alejandro Puga Candelas.

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Héctor Nolasco Soria: investigación científica con enfoque social

Por Joel Cosío

La Paz, Baja California Sur. 28 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- “Nuestra función, como investigadores, es generar conocimiento científico y tecnológico para atender las demandas de la sociedad”, afirmó el doctor Héctor Nolasco Soria, especialista en enzimología aplicada a la acuaponia en el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor) y nivel II del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

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Nació en Torreón, Coahuila, en el año de 1960 y desde los ocho años radica en Baja California Sur; inició sus estudios de nivel superior en ingeniería bioquímica en el Instituto Tecnológico de La Paz, su maestría en microbiología y doctorado en bioquímica, en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional (IPN).

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Aleida Azamar, del deporte a la ciencia

Por Verenise Sánchez

Ciudad de México. 28 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Luego de representar a México a nivel mundial en destacados torneos internacionales de tenis de mesa, Aleida Azamar Alonso decidió dejar el deporte para adentrarse al fascinante mundo de las ciencias sociales. 

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Ahora Aleida Azamar representa a México a nivel internacional pero en el ámbito de las ciencias sociales y la economía; actualmente es profesora e investigadora de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM).

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Rafael Magallanes: experto en biotecnología

Por Érika Rodríguez

Zacatecas, Zacatecas. 28 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Tras 30 años de dedicarse a la docencia en la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), el doctor Rafael Magallanes Quintanar, miembro nivel I del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), se ha desempeñado como profesor investigador, especialmente en el área de biotecnología y ciencias agropecuarias en el estado de Zacatecas.

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En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el doctor Magallanes Quintanar detalló información acerca de su formación y trayectoria. Uno de sus estudios más importantes es el análisis de datos en tanques de evaporación obtenidos de estaciones climatológicas en el estado de Zacatecas, con registros que datan desde hace cuatro décadas. Dicha investigación, conocida como la Paradoja de la evaporación, ha arrojado datos que coinciden con resultados de otros científicos de países como China, Nueva Zelanda, Australia y Estados Unidos.

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Mónica Casalet, sociología y amor por México

Por Nistela Villaseñor

Ciudad de México. 28 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Al platicar con la doctora Mónica Casalet Ravenna, nacionalizada mexicana, de inmediato surge el acento de origen uruguayo; sin embargo, al adentrarse en temas profundos de investigación y sobre todo al hablar de su vida personal, la doctora deja ver un gran amor por México.

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“Conozco todo el país, lo he viajado muchas veces y me siento muy identificada. A Uruguay voy porque por supuesto tengo esa relación básica familiar y de amigos de la infancia, pero relaciones académicas tengo más en Argentina y en otros lados, y México es el lugar donde realmente me siento cómoda y francamente no sé si me iría”, expresa la investigadora.

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Iván Pérez Neri, convergencia entre la ciencia y el arte

Por Carmen Báez

Ciudad de México. 25 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Aunque no era escritor ni filólogo, al igual que J. R. R. Tolkien, Iván Pérez Neri creó su propio alfabeto cuando apenas era un niño. En la actualidad esa inquietud se ha transformado en la creación de nuevos algoritmos capaces de traducir artículos científicos en música, uno de los proyectos alternativos del actual investigador del Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía (INNN).

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Originario de la Ciudad de México, el doctor en ciencias médicas es un joven investigador promesa, y es que los estudios que realiza en el Departamento de Neuroquímica del INNN podrían en un futuro reducir la depresión y la muerte neuronal en personas con Parkinson, una enfermedad neurodegenerativa caracterizada por la falta de coordinación y rigidez muscular y temblores.

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Ricardo Rodríguez Estrella, un investigador comprometido con la conservación biológica

Por Joel Cosío

La Paz, Baja California Sur. 22 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- “Gusto y compromiso son necesarios para ejercer la ciencia, vivo de ella y es lo que me da felicidad”, mencionó en entrevista para la Agencia Informativa Conacyt, el doctor Ricardo Rodríguez Estrella, investigador titular del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor) y nivel III del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).

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Rodríguez Estrella ganó el premio a la Investigación Científica en Conservación Biológica 2015, del programa Volkswagen, "Por Amor al Planeta", que se otorgó en febrero del año en curso, por sus distinguida trayectoria en la investigación de la ecología y conservación.

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