Por Felipe Sánchez
Saltillo, Coahuila. 18 de abril de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- En el Departamento de Investigación en Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) se desarrolla un proyecto para la generación de bebidas funcionales con diversos beneficios para la salud, a partir de la planta de aloe vera y bacterias ácido lácticas (BAL).
Por Felipe Sánchez
Saltillo, Coahuila. 18 de abril de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- La Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN), campus Saltillo, estudia cambios inducidos por aplicaciones de yodo en el crecimiento, actividad fisiológica, enzimática y antioxidante en el melón, a través de la tesis de doctorado en ciencias en agricultura protegida del maestro en ciencias Francisco Alfonso Gordillo Melgoza.
La investigación es realizada gracias al apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), bajo la dirección del doctor Adalberto Benavides Mendoza. “El trabajo consiste en aplicar de manera foliar, y al sustrato, yodo durante todo el crecimiento y desarrollo de cultivo de melón con el fin de que el fruto concentre el yodo y el melón pueda ser una alternativa más de todas las que hay para poder administrar yodo”, explicó el maestro en ciencias Gordillo Melgoza.
Por Lizbeth Barojas
Veracruz, Veracruz. 18 de abril de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Científicos de la Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (Unida) del Instituto Tecnológico de Veracruz han emprendido una línea de investigación llamada “Mejoramiento de la calidad del café en México”, cuyo propósito es otorgar a los industriales de este sector las herramientas científicas que mejoren potencialmente la calidad de su producto en el mercado tanto nacional como internacional.
El Laboratorio de Tecnología de Café está ubicado dentro de las instalaciones del centro de investigación veracruzano, en donde se lleva a cabo la investigación, cuyo responsable es el doctor en ciencias de los alimentos Oscar González Ríos, miembro de la Alianza Estratégica y Red de Innovación para el Sector Café: Calidad y Productividad, del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt).
Por Dioreleytte Valis
Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 11 de abril de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- En la búsqueda de alternar cultivos que beneficien las características del suelo y en apoyo a los agricultores mexicanos, se está implementando la tecnología agroambiental para establecer cultivos alternativos en el estado de Oaxaca, como es el caso del arándano (Vaccinium myrtillus).
Por Daniel Valles Peticholi
Ciudad de México. 5 de abril de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Científicos del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) encabezados por Sergio Sánchez Esquivel, han aislado bacterias con propiedades antibióticas y antitumorales de la planta de la magnolia (Magnolia dealbata Zucc.) y el cuachalalate (Amphipterygium adstringens); durante el proceso descubrieron 23 compuestos que no habían sido reportados.
Magnolia dealbata Zucc. Crédito: Carlos Velazco.
Y es que, afirmó el especialista, cada vez que los seres humanos utilizan antibióticos, las cepas de los microorganismos patógenos se vuelven más resistentes, es por eso que la búsqueda de nuevos métodos y herramientas para combatir las enfermedades es de gran importancia.
Por Lizbeth Barojas
Veracruz, Veracruz. 31 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Estudiantes del Instituto Tecnológico Superior de Álamo Temapache, municipio del estado de Veracruz, se han dado a la tarea de crear un biodigestor, el cual puede ser utilizado como una herramienta para la obtención de fertilizantes y combustibles biodegradables.
Este proyecto, que nació de la necesidad de ayudar a las comunidades de Álamo Temapache, prevé no solo mejorar la calidad de vida de sus habitantes, proporcionándoles beneficios económicos, sino que incentiva el aprovechamiento de desechos naturales al alcance de la mano para la obtención de productos de primera necesidad, como el gas de uso doméstico.
Por Montserrat Muñoz
Guadalajara, Jalisco. 30 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- El crecimiento de la biotecnología como área de oportunidad y de generación de conocimiento ha impactado el estado de Jalisco y sus universidades, de forma tal que se crean nuevas carreras en biotecnología y se equipan laboratorios para el desarrollo de conocimiento en esa materia.
"Está en todos lados. El boom de la biotecnología a nivel mundial impacta en Jalisco porque estamos instalados en una región tecnológica, donde hay mucha industria farmacéutica. Es todo un ecosistema estatal que está buscando desarrollar tecnología", reconoció el maestro en biotecnología productiva Cristóbal Camarena Bernard.
Por Montserrat Muñoz
Guadalajara, Jalisco. 29 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Tres estudiantes de ingeniería en biotecnología del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), campus Guadalajara, realizan estancias profesionales en un laboratorio de la División de Ciencias y Tecnologías de la Salud Harvard-MIT (HST, por sus siglas en inglés), departamento colaborativo entre la Universidad de Harvard y el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés).
De izquierda a derecha: Pamela Inés Rellstab Sánchez, Claudia del Toro Runzer y Ricardo Hernández Medina.
Claudia Beatriz del Toro Runzer, Ricardo Hernández Medina y Pamela Inés Rellstab Sánchez, alumnos de octavo semestre, se encuentran desde el mes de febrero en Boston, Massachusetts, Estados Unidos, lugar donde el laboratorio Khademhosseini será su segunda casa hasta el 30 de junio del presente año, para trabajar en temas de biomateriales, microfluidos y regeneración de tejidos.
Por Marytere Narváez
Mérida, Yucatán. 29 de marzo de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Una de las tendencias actuales a nivel mundial es la búsqueda de fuentes alternativas para la producción de bioetanol. En el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), centro público de investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), se ha desarrollado una metodología innovadora para la producción de bioetanol a partir del árbol ramón (Brosimum alicastrum).
De acuerdo con Raúl Tapia Tussell, investigador del CICY, 80 por ciento de la producción mundial de bioetanol es a partir de maíz y caña de azúcar actualmente. Estados Unidos, Brasil, China y Canadá destacaron como los principales productores en el año 2014, con una producción de 90 mil millones de litros, de la cual 65 por ciento proviene de fuentes de almidón, principalmente de maíz y trigo.